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食物掉在地上1秒内会被细菌污染

来源:华体会   发布时间:2021-03-22 01:04nbsp;  点击量:

本文摘要:前不久,一项发刊在国际性杂志期刊AppliedandEnvironmentalMicrobiology上的调查报告中,来源于罗格斯大学的科学研究工作人员根据科学研究篡权了早就被群众广泛拒不接受的一种意识,即在5秒以内捡起丢掉在地面上的食物是安全系数的,殊不知研究者却寻找,无论几块捡起坠落在地面上的食物,细菌都是会移往到食物上边,研究者觉得,水份、表面的种类及其认识时间都是会造成 交叉式环境污染,在一些状况下,细菌的移往乃至不容易在一秒以内再次出现。

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前不久,一项发刊在国际性杂志期刊AppliedandEnvironmentalMicrobiology上的调查报告中,来源于罗格斯大学的科学研究工作人员根据科学研究篡权了早就被群众广泛拒不接受的一种意识,即在5秒以内捡起丢掉在地面上的食物是安全系数的,殊不知研究者却寻找,无论几块捡起坠落在地面上的食物,细菌都是会移往到食物上边,研究者觉得,水份、表面的种类及其认识时间都是会造成 交叉式环境污染,在一些状况下,细菌的移往乃至不容易在一秒以内再次出现。研究者Schaffner说,大家最流行的见解“五秒标准”(five-secondrule)便是当食物坠落在地面上,在5秒以内拾起来食物是安全系数的,由于细菌务必時间移往到食物上。

殊不知研究者规定掌握研究一下否食物在5秒内捡起服用是安全系数的,由于大家都是会那样保证。此项科学研究中,研究者最先检验了四种表面和四种各有不同食物,四种表面还包含不锈钢板表面、地砖、木料和毛毯;而四种食物还包含甜瓜、面包、擦抹鲜奶油的面包和橡皮糖,此外研究者还认真观察了四个各有不同的认识时间,即一秒以内、5秒、三十秒和300秒,最先她们运用胰酶黄豆骨头汤和蛋白胨二种培养液来培养产气肠杆菌,这类细菌是一种在人们消化道中不会有的非高致病沙门氏菌科细菌。

接着科学研究工作人员模拟仿真而且检验了细菌在每一种表面、食物种类和认识时间上移往的情景,她们将细菌预苗到每一种表面上,接着在食物样版掉下去以前将了解表面基本上逆湿冷,而且保持一定的時间,每个主要参数不断20次,最终研究者一共模拟仿真了128个情景,造成了2560个精确测量数据信息,接着她们对细菌移往后的表面及食物样版进行剖析,认真观察细菌环境污染情况。


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